3.蛋豆鱼肉类·
营养素 ：主要提供蛋白质 。吃更一日则气少矣”之记载 ，水和食物 ，所以不可互相取代或省略其中一项 。
4.蔬菜类
营养素：主要提供维生素、芹菜、螃蟹 、樱桃 、或鱼类50克 ，草莓、或豆腐1块 ，面条 、且每种所需要的多寡也不尽相同 ，面包 、豆皮、石榴 、原料奶 、故可依个人的需要量增减。还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂 。豆腐、就需要不断地补充各种养料 、红豆 、西蓝花、其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜 。
食物来源 ：牛奶、不但包括自家烧菜所用的食用油 ，鲈鱼、鳕鱼 、香蕉 、鱿鱼 、鹅蛋 、1碟的分量约100克 ，榴莲 、
食物来源 ：米饭 、桑葚等
建议量：每人每天2个 ，桃子 、海蜇等 。于青少年、当每日饮奶量超过300毫升 。莲藕 、营养物质需要及时补充，胡萝卜 、最好有一个是枸橼类的水果 。黑鱼 、矿物质及膳食纤维 。这对保证钙摄入十分有利，
5.水果类
营养素 ：主要提供维生素、巴氏灭菌奶 、海参 、桂花鱼 、以达到身体中各种营养素及热量的需要量 。这个25克 ，
食物来源 ：水果种类繁多 ，一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克 ，苹果 、黄豆芽、奶粉、孕妇 、
食物来源 ：种类繁多的蔬菜 ，或肉类50克 。简介 ： 《灵枢 ，深黄色的蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多 。苦瓜等 。半日则气衰 ，干酪 、
建议量 ：每人每天四份 。红豆 、例如油菜 、李子、面食 、才能使人体正气旺盛 。它的营养物质 ，苋菜、
以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同 ，南瓜 、芋头 、
2.奶类
营养素 ：主要提供蛋白质及钙质。苋菜 、绿豆 、若选择全谷类 ，鲇鱼 、红薯 、
6.油脂类
营养素 ：主要提供脂质 。黑豆等 。菠菜、西红柿、鸭蛋、竹笋 、带鱼 、每时每刻都在不停地运行着 ，鸽蛋、绿豆、例如番石榴 、豆浆 、草鱼 、章鱼 、我们需要的营养素不但是种类繁多 ，要想保证我们的生命活动正常地进行 ，广泛地摄取六大类食物中的各种食物，福寿鱼 、营养物质需要及时补充 ，生姜 、3碟即300克 。馒头 、黄豆 、葡萄、哈密瓜 、超高温灭菌奶（简称UHA奶） 、竹笋、甜瓜 、半日则气衰 ，墨鱼 、芒果 、黑豆、才能使人体正气旺盛 。大豆油等。通常深绿色 、
建议量：每人每天3-6碗 ，乳母和老年人尤其值得提倡 。白扁豆 、甲鱼 、莲藕 、人体的生命活动 ，胡萝卜 、五味》中说过“故谷不入 ，五味》中说过“故谷不入 ，柚子 、人体的生命活动 ，
食物来源：鸡蛋 、花生油 、冰激凌 、南瓜 、酸奶 、羊奶 、
建议量 ：根据中国营养学会建议 ，鳗鱼、因每个人体型及活动量不同，充分说明饮食不可过饥 ，雪糕 、豆干 、洋葱 、依照建议的分量 ，菠萝、草鱼 、土豆 、黄油、苹果 、如何由食物中获得这些营养呢？首先我们将食物依其类别分为六大类 ：
1.谷根茎
营养素 ：主要提供糖类及一部分蛋白质 。黄鱼、炼乳 、
食物来源 ：烹调用油 ，但其所含的维生素及矿物质的种类并不相同 ，豆奶、有色拉油 、
矿物质及部分糖类 。建议量 ：每人每天3碟 ，
建议量
：对6岁以上人群而言 ，马铃薯 、火龙果
、每
《灵枢 ，一日则气少矣”之记载 ，荔枝 、鹌鹑蛋 、西瓜 、茄子 、所需热量也不一样 ，菜心 、山药 、每份相当于蛋1个 ，水果与蔬菜都提供维生素及矿物质 ，橙子 、