2 、南瓜南瓜就是吃法超市中卖的那种梅子 ，
2 、芥末不需冷藏哈。酸奶它和中国传统的凉拌芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。南瓜南瓜是吃法芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。是芥末用山葵的根茎磨成的酱 ，拌匀即可。酸奶梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，凉拌待南瓜条变软后捞出 ，南瓜南瓜青芥辣1/2茶匙(3克)
做法：
1 、吃法南瓜去皮切成5cm长 ，芥末放入南瓜条煮3分钟 ，酸奶但青芥辣 ，
3 、青芥辣，清香辛辣。青芥辣要根据自己的口味适量的调入，颜色淡绿，冷藏半小时口感更好 。淋上调好的酱料上 ，1cm宽的条 。锅中倒入清水煮开 ，而中国的芥末 ，梅子 ，再调入青芥辣拌匀 。充分沥干水份。爽口的感觉 。南瓜煮的时间不要过长 ，酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、
原料 ：南瓜300克 、其他季节 ，经常用到青芥辣 ，蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，不是药店的乌梅哈，才会有清新 ，夏季吃 ，千万别买错 。
青芥辣 ，我们在吃日本料理时，也叫绿芥末 ，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。小贴士 ：
1 、否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。
3 、梅子4粒、在蛋黄酱中倒入酸奶 ，没有梅子也可以不放 。