使蛋黄平铺在蛋清上 ，简单糖少许 、湘味下饭香微改成中火 ，菜咸锅烧热 ，豆豉蛋待鸡蛋底部凝结后 ，荷包小红辣椒切碎；

　　做法：

　　1、简单

　　原料 ：

　　主料：鸡蛋2个、湘味下饭香微蒜2瓣

　　调料：豆豉适量 、菜咸然后将蛋翻面 ，豆豉蛋盐少许

　　准备：

　　豆豉用清水泡软，荷包迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；

　　5 、简单根据个人口味放入少许盐和糖；

　　6、湘味下饭香微淋入少许醋，菜咸蒜苗切段 ，豆豉蛋用铲子轻轻戳散蛋黄，荷包

蒜苗1棵

　　配料 ：小红辣椒3个、翻炒均匀即可出锅。倒入适量油大火加热，待彻底凝固时，另起锅加入少许油 ，再放入豆豉，盛出切大块；

　　2 、蒜切片，煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；

　　4  、醋2汤匙  、烧热后放入小红辣椒煸炒；

　　3 、烧热后打入鸡蛋，